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料酒去虾的腥味,家常盐水虾的做法

女性健康网(www.58jknx.com)收集整理 | 发布日期:2019-04-25 11:59:18

虾是多数女性都比较爱吃的,它蛋白质丰富还有磷元素钙元素以及镁等等,女人多吃是有好处的。那你知道虾怎么做好吃吗?其实盐水虾是小编比较喜爱的做法,今天就来详细的讲讲。

料酒去虾的腥味,家常盐水虾的做法

家常版盐水虾的详细做法

第一步,准备好虾、葱姜、料酒还有八角以及花椒跟盐醋。

第二步,将大虾直接先洗洗,再将胡须剪掉,拿出一根牙签,挑出虾线直接再次洗好备用。

第三步,将生姜拍碎,从直接切段备用。将虾沥干放在碗中加点料酒腌制一会。

料酒去虾的腥味,家常盐水虾的做法

第四步,准备好锅加上水,将葱姜还有八角以及花椒下锅了,开大火直接加点料酒。

第五步,烧开后直接将大虾下锅了,用武火直接烧至100秒,加点盐盖上继续烧煮,等待出锅即可。

盐水虾的制作技巧

第一,选虾。其实市面上虾的种类太多了,小编是建议选择九节虾。还有选虾的时候一定要找鲜活的,否则吃起来味道会不一样,影响口感。

第二,处理虾。很多人都只直接洗洗就开始准备下锅了,其实在虾的处理上应该先去掉虾线的,因此虾线是排泄的地方,再加上家养的药物成分,因此虾线要去除。

料酒去虾的腥味,家常盐水虾的做法

第三,去腥。对于吃货来说要懂得去掉虾的腥味。其实想要去腥很简单的,只要处理后加点料酒就可以了,当然也可以适当的加点盐或者是糖,这样反而会更加入味哦。

第四,材料。其实在蒸煮时要尽量的少放花椒跟八角,不然就会影响到虾的味道哦。

第五,蒸煮。当虾下锅的时候蒸煮多久可以关火呢?其实小编是建议直接盖上焖煮十分钟,这样的做法会比较美味一下。

以上就是盐水虾的详细做法了,相信大家都已经学得七七八八了吧。如果说你想要做出美味的盐水虾,那么以上的内容就多试试吧。

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